Les différents thèmes abordés lors de la formation sont

- Les dispositions du code de la santé publique relatives à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme
- La protection des mineurs et la répression de l’ivresse publique
- La législation sur les stupéfiants
- La revente de tabac
- Les faits susceptibles d’entrainer une fermeture administrative
- La lutte contre le bruit
- La lutte contre la discrimination
- Les principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes morales
Une fois réalisée, elle donne droit à la délivrance d’un permis d’exploitation valable dix ans.